Papadom

Galette croustillante indienne

Spicy Papadom

Galette indienne croustillante et épicée

Onion Bhaji

Oignons frits dans une pâte de farine de pois chiches et épices

Samosa — Meat

Pâte croustillante aux herbes et épices (2 pièces)

Samosa — Vegetable

Pâte croustillante aux herbes et épices (2 pièces)

Goldcoin

Purée de pomme de terre épicée en beignet, mélange secret du chef

Chicken Pakora

Poulet en beignet, sauce aigre-douce du chef

Mixed Vegetable Pakora

Légumes épicés en pâte de pois chiches, chutney à la menthe

Fried Prawn

Crevettes panées, sauce aigre-douce du chef

Tandoori Mushroom

Champignons marinés cuits au tandoori

Stuffed Tandoori Mushroom

Champignons farcis aux légumes, cuits au tandoori

Prawn Puri

Crevettes en sauce épaisse légèrement épicée, servies avec pain puri

Chicken Chat Puri

Poulet mariné en sauce épaisse du chef, servi avec pain puri

Aloo Chat Puri

Pomme de terre en sauce épaisse spéciale, servie avec pain puri

Assorted Platter

Poulet et agneau tikka, malari tikka, goldcoin, bhaji d'oignon et samosa

Chicken Lollipop

Aileron de poulet croustillant, sauce maison

Green Salad

Concombre, tomates, laitue, piments verts, carotte et oignon rouge

Raita

Sauce au yaourt, concombre, oignon et coriandre

Curry Sauce

Au choix : Bhuna, Madras, Karahi, Balti ou Tikka Masala

Plain Yogurt

Nature, sans arôme

Chicken Tikka

Morceaux de poulet mariné grillé, chutney à la menthe

Hyderabadi Chicken Tikka

Poulet sans os aux herbes fraîches et noix de cajou concassées

Lamb Ribs with Grilled Vegetables

Tendres côtes d'agneau épicées, yaourt aux herbes

Lamb Tikka

Morceaux d'agneau supérieurs marinés aux herbes et épices

Tandoori Chicken

Quart de poulet mariné au yaourt et aux épices

Fish Tikka

Brosme rose mariné aux épices indiennes, cuit au tandoor

Tandoori King Prawns

Grosses crevettes marinées aux herbes fraîches

Seek Kebab

Agneau haché mariné aux épices indiennes, cuit au tandoor

Chicken Shaslik

Poulet à l'oignon, tomate, poivron, sauce aigre-douce épicée

Malai Kebab

Tendre poulet sans os, marinade spéciale au yaourt et fromage

Tandoori Sea Bass

Bar mariné au yaourt et aux épices

Salmon Tikka

Saumon mariné aux épices indiennes et au yaourt

Mixed Grill

Poulet et agneau tikka, kebab malai, tikka hyderabadi, grosses crevettes et poulet tandoori

Curry (traditional)

Curry indien traditionnel, moyennement épicé

Madras

Plat épicé traditionnel préparé aux piments madras

Vindaloo

Sauce curry très relevée aux herbes fraîches et épices

Phal

Sauce curry extrêmement relevée, spécialité du chef

Sag / Palak

Épinards à l'ail frais, oignons, herbes, épices et pointe de crème

Korma

Plat doux à la crème fraîche, noix de coco et sauce aux noix de cajou

Jalfrezi

Oignon, poivrons, herbes, épices et sauce du chef — moyennement à très relevé

Tikka Masala

Sauce masala crémeuse du chef, finale douce

Bhuna

Oignons finement ciselés et tomate fraîche en sauce épaisse et aromatique

Rogan Josh

Curry à base de tomate, sauce tomate fraîche et tomates cerises

Dhansak

Plat aigre-doux aux lentilles, légumes et sauce maison

Dopiaza

Cuisiné à l'oignon frit, coriandre et épices aromatiques

Balti

Épices fraîchement moulues, gingembre, coriandre et épinards

Kadhai

Oignon, poivrons rouges et verts, herbes et mélange cinq-épices du chef

Handy

Spécialité maison à l'oignon, poivrons, herbes et mélange sept-épices du chef

Pasanda

Poulet haché roulé aux épinards et fromage, sauce crémeuse

Husseiny Kadhai Gosh (Lamb)

L'un des plats d'agneau les plus onctueux et délicats de la carte

Mango Chicken

Curry doux à la sauce mangue fraîche et épices du chef

Malai Tikka Masala

Onctueux, velouté et légèrement sucré, au methi, à la crème et aux noix de cajou

Keema Matar

Agneau haché cuisiné aux épices indiennes fraîches et petits pois

Chicken Cafreall

Poulet mariné en sauce verte, cuisiné à la menthe fraîche

Jhinga Dum Nashi (King Prawns)

Plat de grosses crevettes innovant, herbes fraîches et épices du chef — moyennement relevé

Szechun Chicken

Saveurs indo-chinoises à l'ail, poivrons et piment Szechun

Garlic Chili Chicken

Poivrons, oignon, tomate, sauce d'huître et piment doux

Methi Gosht

Tendre agneau épicé aux feuilles de methi — plat signature du MAA

Butter Chicken

Poulet au tandoor, sauce crème riche au beurre et épices mélangées

Maa Bahar

Poulet tikka, épinards et crevettes, ail, herbes et épices fraîches

Chicken Tikka Naga

Pour les amateurs de piquant — herbes fraîches, poivrons et pâte de piment naga

Darjeeling Chicken

Poulet à l'oignon et poivrons, sauce aigre-douce du chef

Murg Masala

Poulet tandoori et viande hachée, sauce moyennement épicée

Pathia

Moyennement à très relevé, aigre-doux

Achari

Plat du nord de l'Inde au fenouil, methi, cumin, coriandre, piment vert et amchoor

Biryani

Riz basmati à l'oignon, poivrons et épices, servi avec raita ou sauce curry

Special Hyderabadi Biryani

Plat de riz, spécialité du chef

Dal Tarka

Lentilles cuisinées à l'oignon, tomate et ail

Dal Badami

Lentilles cuisinées aux amandes et épinards

Sag Bhaji

Épinards à l'ail et épices

Sag Aloo

Épinards aux pommes de terre et épices

Sag Paner

Dés de fromage frais en sauce aux épinards

Alo Gobi

Pommes de terre cuisinées au chou-fleur et épices

Gobi Bhaji

Chou-fleur aux herbes et épices

Bombay Aloo

Pommes de terre aux herbes et épices

Channa Masala

Pois chiches aux herbes et épices

Mushroom Bhaji

Champignons aux herbes et épices

Matar Paneer

Fromage frais et petits pois, curry riche légèrement épicé

Aloo Matar

Pommes de terre et petits pois, curry traditionnel tomate et oignon

Bhindi Bhaji (Okra)

Gombo frais sauté à l'oignon, tomate et épices indiennes

Boiled Rice

Egg Fried Rice

Riz basmati bouilli puis sauté aux œufs

Pilau Rice

Riz cuisiné aux épices et oignons

Mushroom Fried Rice

Riz basmati bouilli puis sauté aux champignons

Jeera Rice

Riz basmati cuisiné à l'oignon et au cumin

Garlic Rice

Spinach Rice

Vegetable Rice

Coco Rice

Riz basmati à la noix de coco

Keema Rice

Riz basmati à la viande hachée

Mirchi Wali Rice (Very Hot)

Plain Naan

Servi beurré

Garlic Naan

Garni d'ail et de coriandre

Keema Naan

Farci d'agneau haché épicé

Peshwari Naan

Garniture sucrée aux fruits et fruits secs

Chilli Naan

Garni de piment vert

Cheese Naan

Farci de fromage

Chilli Cheese Naan

Naan au fromage garni de piment vert

Garlic Cheese Naan

Naan au fromage garni d'ail

Roti

Butter Naan

Paratha (Brown flour)

Stuff Paratha

Onion Kulcha

Chapati

Chicken & Chips

Chicken Nuggets & Chips

Sea Bass with Rice or Chips

Tikka Masala or Korma with Rice

Grilled Vegetable with Rice

Chips

Gulab Jamun

Boulettes dorées et moelleuses, sirop de rose et cardamome

Mango Kulfi

Kulfi crémeux préparé avec de vraies mangues Alphonso

Pistachio Kulfi

Kulfi à la pistache, cardamome et safran

Mango Lassi

Soft Drinks

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Nestea, Aquarius et plus encore

Juices

Pomme, pêche, orange, ananas

Water

Sparkling Water

Red Bull

Cobra Small 330ml

Cobra Large 660ml

Corona

Mahou Half

Mahou Pint

Tinto Verano